Шашлык из куриного филе в беконе на шпажках в духовке

Друзья, привет! Сегодня я к вам с простым рецептом. Не нужно сложных ингредиентов или многочасовых хлопот — этот шашлык из куриного филе в беконе готовится быстро и легко, а вкус получается ресторанным!

Тонкие нарезки маринованной курицы, завёрнутые в полоску бекона, выходят сочными внутри и аппетитно хрустящими снаружи.

Мне кажется, что это идеальный вариант для праздничного стола. Поэтому, если хотите удивить гостей необычной закуской, то попробуйте приготовить такие шашлычки в беконе, они моментально разлетаются с тарелки!  

Впрочем такой вариант подойдёт и для простой встречи с друзьями или семейного ужина на природе. Обожаю его за то, что не надо «убиваться» на кухне. Всего полчаса— и вот уже перед вами не просто еда, а кулинарный изыск! 

Изучайте этапы приготовления шашлычков, ниже я расписала всё подробно, пошагово. Думаю у вас не возникнет никаких трудностей с данным блюдом и вы будете от него в восторге, также как и я. 

Рецепт шашлыка из куриного филе в беконе 

Секрет этой закуски — в сочетании простых ингредиентов. Курица, бекон, чеснок и паприка превращаются в нечто особенное: сочный шашлык из куриного филе на шпажках, который и на вид шикарный, и на вкус — восторг. Покажу, как сделать такое блюдо без лишних заморочек!

Ингредиенты (на 4 порции):

• филе курицы — 2 шт;
• бекон (длинные тонкие полоски) — 200- 300 г;
• чеснок — 3–4 зубчика;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Что понадобится:

•  деревянные шпажки (замочите их в воде на 30 минут перед использованием);
•  глубокая миска для маринада;
•  нож и разделочная доска;
•  пищевая плёнка.

Пошаговый рецепт

✅Шаг 1. Нарезаем куриное филе 

• Моем куриное филе под холодной водой и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами.
• Берём острый нож и режем филе вдоль на полоски толщиной примерно 0,5 см. Старайтесь, чтобы полоски получились одинаковой ширины — так рулетики будут выглядеть аккуратнее.
• Перекладываем нарезанное филе в глубокую миску.

✅Шаг 2. Маринуем курицу

• В миску с куриным филе добавляем измельчённый чеснок, паприку, растительное масло, соль и перец.
• Аккуратно перемешиваем, стараясь равномерно распределить маринад по каждому слайсу. Можно слегка «помассировать» мясо руками.
• Накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем мариноваться на 20–40 минут при комнатной температуре. За это время курица пропитается ароматами и станет нежнее.

✅Шаг 3. Заворачиваем курицу в бекон

• Берём бекон, выкладываем на него полоску куриного филе и аккуратно сворачиваем в рулетик.

✅Шаг 4. Нанизываем рулетики на шпажки

• Берём деревянную шпажку и аккуратно протыкаем ею рулетик — примерно посередине.
• Когда будет несколько рулетиков на одной шпажке, оставляйте между ними небольшой зазор (0,5–1 см), чтобы они равномерно прожарились.
• На одну шпажку обычно помещается 3 рулетика (в зависимости от их размера).

✅Шаг 5. Готовим шашлык из куриного филе

Выбирайте удобный для вас вариант приготовления (я делаю в духовке).

Вариант А. В духовке:

• Разогреваем духовку до 200 градусов.
• Выкладываем шпажки с шашлыком на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Можно использовать решётку над противнем, чтобы лишний жир стекал.
• Запекаем 20–25 минут, периодически поворачивая шпажки, пока бекон не станет золотисто‑хрустящим, а курица — полностью готовой.

Вариант Б. На мангале:

• Разжигаем угли в мангале и ждём,  пока они покроются серым пеплом.
• Выложите шпажки на мангал, жарим, часто поворачивая, 15–20 минут. 
• Следите, чтобы бекон не подгорел — если начинает слишком быстро темнеть, сдвиньте шашлычки в зону с менее сильным жаром.

✅Шаг 6. Шашлык из куриного филе подаём красиво!

Аккуратно снимаем рулетики со шпажек на большое блюдо. Подаём горячими — они отлично сочетаются с:

•  свежими овощами и зеленью;
•  лёгким салатом;
•  соусом барбекю, чесночным или горчичным соусом;
•  пюре или запечённым картофелем;
•  рисом или булгуром.

Приятного аппетита!

💎Маленькие секреты от блогера:

• Бекон берите сырокопчёный или копчёно‑варёный — он лучше держит форму и даёт приятный аромат.
• Если полоски бекона слишком широкие, разрежьте их вдоль пополам — так будет удобнее заворачивать.
• Не передерживайте шашлык — куриное филе готовится быстро, иначе станет сухим.
• Паприка придаёт красивый цвет и лёгкий сладковатый вкус, но если любите поострее, добавьте щепотку острого перца в маринад.
• Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью — будет ещё аппетитнее!

===== 

Если тёплая погода, зелёная травка, солнышко зовут вас на природу, то можно приготовить вкуснейший шашлык в кефире.

Подписываемся на новости нашего блога, чтобы быть в курсе всего интересного и забираем ПОДАРОК.

И заходим в сообщество ВКонтакте